✍ 碧琴司の →ße

傳統糕餅改走精品路線，以高價搶攻頂級客。COLD STONE酷聖石冰淇淋推出1,600元的頂級禮盒；烘焙業者也將平凡的鳳梨酥重新包裝，以每個近180元的高貴價格搶市。

五星級飯店月餅精品化，已非話題。昨日推出「台灣最貴伴手禮」的許家班餅舖，之前生產台灣Q版鳳梨酥，一個一口大小、每盒6個、賣價660元，等於每口鳳梨酥110元，靠大陸客熱情捧場，一天賣出3萬個，一年狂銷上千萬個，創造烘焙業的新奇蹟。

業者表示，高貴鳳梨酥的包裝與表面舖有金箔，以台灣造型的小盒裝，高貴典雅，提升產品價值。新推出的「台灣禮」，價格更高貴，5個一盒888元，以台灣造型的木盒包裝，口味包括愛文芒果、阿里山高山茶、旗山北蕉、番薯等。即起到10月3日平價版鳳梨酥同步開賣，每盒300元、買一送一，還捐出總額的5%給阿里山受災戶。許家班電話：02-2694-7099。

高貴鳳梨酥不只鎖定觀光客。在東區巷內的南西蛋糕店，每盒12個售價1,000元，深受名流貴婦的喜愛，每盒千元身價，仍得排隊久候。業者說，要讓皮餡合一是最困難的部分，因此非得手做不可，完全無法機器代工，一天最多只能生產60盒。電話：02-2781-5122。

另一款高價月餅，是COLD STONE酷聖石冰淇淋的「璀璨花火」秋節禮盒，售價1,600元。酥脆的餅殼是日本傳統的和果子，裡頭填入各種口味的冰淇淋，再搭配一盒時下最夯的馬卡龍。電話：0800-001-677。