在瘦身方案滿天飛、減重門診同步發燒的今天，你知道怎麼才能瘦得又美又健康？5個大家最想知道的問題，由專科醫生為你解答。
姊妹淘Jennifer說：「我從國中開始就不曾飽過，但總是瘦不下來。」Monica則說：「我從有記憶以來就開始減肥，不過好像愈減愈肥。」紙片人(size zero)風潮席捲全球，節食減肥成為大女人小女人的「必修課程(required course)」。為了成為排骨精(bony/anorexic figure)或衣架子(perfect 10 figure)，有人得了厭食症(anorexia)或暴食症(bulimia)，有模特兒因過度節食而活活餓死，也有人因為營養不良引起各種併發症，甚至導致猝死(sudden death)！
雖然近年來國際輿論對「紙片人」風潮多有撻伐，甚至將砲口對準時尚界與演藝圈，卻仍無法抹去女人心中「瘦即是美」的魔咒。萬芳醫院肥胖防治中心林硯農醫師認為，愛美也能真「享瘦」，只要找出適合自己的減肥方式，遵照專業醫師、營養師的建議，就能擺脫肥胖煩惱。
Q1
有些人在別人眼中看來相當苗條，卻仍然自認太胖。到底多重的人應該要節食減肥？
A：
肥胖原因不外乎遺傳、內分泌失調（如：甲狀腺低下）、生活習慣（如：大魚大肉）與心理因素（如：壓力）。以醫院減肥門診來說，肥胖與否的主要參考依據為身體質量指數 BMI (body mass index)，計算方式是以體重（公斤）除以身高（公尺）的平方，健康的 BMI 值為 22，超過 23 為過重，超過 27 為肥胖，超過 30 可視為病態肥胖，超過 35 為極度肥胖，若 BMI 值高於40，本身易有高血壓、高血脂、高血糖等三高疾病困擾。
除了 BMI 值，最好同時參考體脂肪率 (body fat percentage)，得到的結果更具參考價值。男性正常體脂率約為 15～25%，女性約為 20～30%，年齡愈大體脂率愈高。若成年 (adult) 男性體脂肪率超過 25%，成年女性超過 30%，就達到醫學上所謂的「肥胖」標準。
如果門診病患的 BMI 值在標準範圍內、甚至低於標準值，但仍有減肥需求，醫生會建議病患參加類似「電療局部瘦身 (specific body part weight-loss) 班」的課程，或諮詢營養師與運動教練，從飲食及運動方面著手，達到健康減重或局部體型雕塑的目的。一般而言，三個月可以成功減重 10%。
Q2
人們總是對各種減肥方法躍躍欲試，包括雞尾酒減重療法、代餐減肥法、優酪乳減肥法及單一食物減肥法，這些減肥方式適合每一個人嗎？
A：
坊間的減肥方式琳瑯滿目，不論效果如何，只要以健康為前提，做好減重規劃，持之以恆就可能達到好效果。上述減肥方式特色與優缺點如下：
雞尾酒減重療法 Cocktail Obesity Treatment
雞尾酒減重療法主要使用藥物作為減肥手段，功效包含 抑制 (suppress) 食欲、降血脂、降血糖、利尿劑、抗憂鬱及甲狀腺素等，這些藥物的副作用有頭暈、心悸、全身無力、精神亢奮等，甚至可能引發蕁麻疹之類的 過敏 (allergy) 反應。每個人對藥物的反應不同，這種減重方式不見得適合所有人。
特色》短時間內快速減重、快速瘦身。
缺點》停藥後體重回升，幾次療程下來，體脂肪愈來愈高，減重難度也增高，甚至可能併發膽結石。
代餐減肥法 Meal Replacement Diet
代餐是以餐包來取代一餐，平均一餐可減少攝取 400~600 大卡熱量，一個月下來可減重 2～3 公斤，減重效果不輸藥物控制。
特色》方便準備、營養均衡、容易產生 飽足感 (satiety)。
缺點》口味單調，許多人因無法適應而放棄。
優酪乳減肥法 Yogurt Diet
優酪乳含活性益菌，能幫助消化、強化鈣質吸收，但市售調味或原味優酪乳可能添加過多糖份及香料菌，選擇優酪乳時最好以低糖、低熱量為優先考量。優酪乳中缺乏許多必要營養素，光喝優酪乳而不搭配其他飲食的減肥方法，容易產生脫水現象，肌肉組織也容易損耗。
特色》熱量低於 1,200 大卡，取得容易，整腸、助消化。
缺點》長期食用容易產生脫水現象，肌肉組織也容易損耗，慢性疾病患者不宜。
單一食物減肥法 Single-food Diet
吃肉減肥法、油魚減肥法都曾讓減肥族瘋狂，但這些減肥方式副作用不小，甚至可能危害身體健康，正值發育期的青少年最好不要嘗試。所謂的「吃肉減肥法」標榜三餐只吃豬、牛、羊肉，增加 新陳代謝 (metabolism) 又耐餓，但長期下來容易造成營養不均衡，也容易增加腎臟的負擔。
油魚減肥法則是利用油魚脂肪無法被人體 吸收 (absorb) 的特性，短期似乎效果頗佳，但長期營養不均可能造成體內電解質不平衡而產生掉髮、暈眩、飢餓等症狀。
特色》短期內達到減重目的。
缺點》以單一食物減肥法方式減下來的體重多半不是脂肪，而是水分與肌肉組織，雖然能迅速減重，一旦回復正常飲食後，體重就會迅速上升，體內脂肪可能堆積得更多，反而對身體造成傷害。
Q3
減肥門診跟坊間一般瘦身中心有什麼差異？
A：
醫院的減肥門診透過血液及身體質量指數檢測，找出導致肥胖的原因，然後投以代餐、藥物（如：諾美婷、羅氏纖）、營養諮詢與運動等方式，達到健康減重的目的。
如果是BMI 值超過 35 的極度肥胖者或 BMI 值高於 40 而可能導致高血壓、高血脂、高血糖等併發症時，才可能建議患者考慮手術治療（如：腸繞道手術），但考慮到手術風險與技術問題，並不建議一般人採用。
減肥七字訣：少吃、多動、有恆心！
萬芳醫院肥胖防治中心高欣農營養管理師提出以下的減肥七字訣，供BeautyEnglish讀者自我檢測。
少吃
● 少喝 含糖飲料(drinks containing sugar)。
● 早餐、午餐一定要吃，晚餐最好八點前吃完。
● 每天至少喝2,000 cc的水，減少廢物堆積。
● 多吃青蘋果、土芭樂、番茄等低熱量水果。
多動
● 少搭電梯，改走樓梯。
● 早一站下公車，多走路可以增加脂肪燃燒。
● 以散步代替看電視等靜態休閒活動。
有恆心
● 設定明確可行的減重目標。
● 達成目標後好好 獎勵(reward)自己。
● 用 同儕(peer)的力量達到相互監督的效果，可以更快成功。
【撰文／珊德拉】
---------------
本期英語教學內容
◎黃金投資術 Investing in Gold
◎春節快樂 Chinese New Year
◎上班女郎時間管理 Time Management
◎歐洲假期 European Vacation
【完整內容請見《漂亮美語》2010 NO.28 二月號】
留言列表