✍ 碧琴司の →ße

來自歐美的耶誕節，每項甜品都有個小故事，讓你歡慶佳節品嘗美味時，也把有趣的故事一起吃下肚！

「樹幹蛋糕」是耶誕節最普遍的甜點。源自工業革命前，所有照明都靠木材，耶誕夜必須讓壁爐的柴火維持燃燒，時間愈久愈好，尤其不可在子夜彌撒時熄滅，否則會有厄運降臨。當時耶誕節訪友，大家都會帶一塊好木頭當禮物；如今家戶都有電爐，木柴遂演變成樹幹造型的蛋糕。

今年PAUL與星巴克同時推出的「國王派」，一般派裡會放入蠶豆或陶瓷小偶，是決定當日國王或皇后的關鍵；吃到的人，會有整年的好運氣。在古老傳統中，派餅會依在場人數再多加一等份，多出來的那塊餅，被稱為「上帝的份」。

PAUL的國王派是以千層派皮製成，中間夾著杏仁奶油風味的餡料，口感酥脆，每個680元。星巴克首次推出的國王派，調製出與眾不同的杏仁餡料，派餅裡的蠶豆換成了核桃，6吋600元。

PAUL還推出獨家的聖尼古拉小人（每個55元），是由布瑞歐麵糰做成的小人偶型麵包，口感介於麵包與蛋糕之間。此為法國習俗，耶誕節是一年尾聲，也是打獵季節，為了不讓獵人過度殺害無辜動物，於是做出許多動物造型的麵包當肉品。現代轉變成尼古拉小人偶，將過去一年的不愉快，全吃進肚子裡！

溫德德式烘焙餐館則帶來德國的「聖誕倒數月曆」，月曆上有24個數字，小朋友每天用手指小心地沿著虛線撕開紙皮，小窗一開，驚喜無窮，可能是牛奶巧克力或水果軟糖，或是聖經上的圖畫故事。

這個可愛的月曆來自19世紀初，一個名為葛德漢的小男孩，總是問母親還要多久才過耶誕節。於是12月1日那天，他的母親與他一起畫了24個格子，並在每個格子裡放一塊糖，葛德漢每天拿一塊糖吃，表示離耶誕節又近了一天。溫德今年引進6款月曆，每個190～250元。