全球最大咖啡連鎖業者星巴克公司（Starbucks）表示，將調漲大杯飲料及較費人力調製的特定飲品價格，以反映阿拉比卡咖啡豆（Arabica）等商品漲價的成本壓力。但上季剛搶下英國最大外食咖啡販售商榮銜的麥當勞（McDonald's），還不打算漲價。
總部設在美國華盛頓州西雅圖的星巴克22日說，透過賣場及其他通路銷售的包裝咖啡也可能漲價，不過星巴克預料將維持或調隆部分濃縮咖啡飲料及12盎斯現煮中杯（tall）咖啡的售價。星巴克股價23日紐約早盤一度下跌1.8%，報25.47美元。星巴克2011年度獲利預估仍維持在每股1.36美元至1.42美元間。
咖啡價格節節高升，徘徊在13年來的高點，星巴克宣布漲價前一個多月，大眾市場咖啡業者如卡夫食品（Kraft）及J.M.Smucker都已調漲旗下部分咖啡品牌價格。星巴克先前自行吸收上漲的原物料成本。
星巴克執行長舒茲（Howard Schultz）發表聲明說：「成本飆漲讓我們無法維持原價，迫使我們採取行動。」
不過，星巴克的重要競爭對手麥當勞說，旗下特調咖啡飲品售價「照常」。
根據市調業者NPD資料，麥當勞在會計年度第二季已躍居英國最大外食咖啡飲品販售商，凸顯該公司已擺脫低檔咖啡店形象，在經濟衰退期成功吸引數百萬中產階級消費者。
麥當勞的成功的一大原因是相對低價策略。麥當勞使用雨林保護聯盟（Rainforest Alliance）認證咖啡，小杯卡布奇諾咖啡僅賣1.39英鎊，遠低於星巴克的2.10英鎊及Pret a Manger的1.99英鎊。
Allegra公司常務董事及咖啡市場分析師楊昂說：「麥當勞在咖啡銷售上令人刮目相看，他們了解提供一杯好咖啡，有助於在早餐及下午時段吸引顧客上門。」
過去12個月麥當勞在英國賣出8,400萬杯咖啡，超越第二名的Costa與第三名的Tesco，排名第四的是Caffe Nero，星巴克則名列第五。過去兩年，麥當勞的咖啡銷售銳增39%。
【編譯季晶晶2010/09/24 經濟日報】
糖價也漲 食品業壓力大
產量可能吃緊，刺激咖啡期貨價格23日漲到一個月來最高，糖價也上揚，加上近來小麥價格已飆漲，使通用磨坊（General Mills）等食品業者面臨漲價壓力。
CoffeeNetwork分析師湯普森表示，全球最大羅布斯塔（Robusta）咖啡豆產地國越南的咖啡與可可協會尚未預估今年產量，可能推升咖啡價格；咖啡通常於11月開始收成。
巴西氣象學研究所研究主管雷貝羅（Expedito Rebello）表示，冷鋒接近巴西咖啡主要產區，使這個全球最大咖啡產國的咖啡園下周恐受雹暴襲擊。
倫敦國際金融期貨交易所（NYSE Liffe）的羅布斯塔咖啡豆11月期貨價格23日一度漲1.8%至每公噸1,727美元，為8月24 日以來新高。紐約洲際交易所（ICE）的阿拉比卡（Arabica ）咖啡豆12月期貨價格23日也漲2.95美分或1.64%，報每磅1.8290美元。
全球最大甘蔗產區巴西中南部的乾旱可能影響收成，也推升糖價連續第二日上揚。倫敦NYSE Liffe的白糖12月期貨價格23日在倫敦交易所一度漲9.3美元或1.5%，報每噸616.3美元，紐約期貨交易所（Nybot）的粗糖3月期貨盤中漲0.28美分或1.21%，報每磅23.47美分。
通用磨坊與ConAgra食品公司本周都預估，近來席捲各超市的積極促銷與價格戰將告一段落，以反映商品價格上漲。通用磨坊執行長鮑爾接受專訪時說：「未來仍有一些行銷活動，但我認為將略為緩和。」
食品業者多年來都能以全面商品漲價抵銷生產成本上漲，但美國經濟與就業不穩定，使消費者不願支出，讓業者不敢全面漲價。
美國食品業者正逐漸調漲特別受商品價格影響的個別產品，但至今仍避免大規模或長期的漲價。食品業主管不排除未來更大規模的漲價，儘管這可能衝擊銷售。
食品業者為預防商品價格波動所購買的期貨合約會定期結算，之後這些業者將被迫以較高價購買商品。分析師表示，許多業者已被迫在高價位購買穀物，除了漲價以外別無他法。
【編譯吳柏賢2010/09/24 經濟日報】
★咖啡飆漲 星巴克恐成操盤手【2010/09/26 聯合晚報】
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