雲林古坑咖啡、台南東山咖啡聲名大噪後，許多人砍下檳榔樹，改種植咖啡樹。這股種植咖啡熱潮不讓古坑、東山咖啡專美於前，南投、花蓮、阿里山、屏東幾乎處處聞香，魚池咖啡更是繼紅茶、蘭花和香菇之後，儼然成了第四寶。
魚池鄉沈姓家族十年前雇一名外傭，有一天，她從台中帶回兩盆觀賞用咖啡苗，一年後快速成長到盆子容不下，雇主移植到檳榔樹下。三年後，這兩棵阿拉比卡咖啡果實纍纍，密到看不到空隙。家族老四沈艷志靈機一動，採摘育種，現有六分地、千株咖啡樹。
咖啡熱潮蔓延 各地特產闖出名號
沈艷志說，可能是土質、海拔和溫差得天獨厚，魚池鄉的咖啡成長性狀顯得特別好，產量多，品質也整齊。看到古坑、惠蓀的咖啡走紅，檳榔價格又直直落，因此有了「種咖啡、淘汰檳榔」的想法。
「沒想到，咖啡和檳榔不但能夠共存，而且半遮蔽的環境反而讓咖啡長得更好！」配合日月潭的景點市場，魚池鄉咖啡有機會繼紅茶、蘭花和香菇三寶之後，成了第四寶。
花蓮瑞穗舞鶴與雲林古坑、高雄鳳山曾並列日據時代「國產咖啡三大產區」，後因不敵進口貨的競爭，農民紛紛改種茶，但九十六年又開始推廣。瑞穗鄉農會推廣股長甘賢璋表示，目前有「瑞穗咖啡」與「舞鶴咖啡」兩種品牌並行產銷。
但台灣咖啡也面臨一些問題。台南縣東山鄉是全台最大咖啡產地，栽種面積一五○公頃，一年可生產廿八萬公斤生豆，烘焙出四萬公斤咖啡豆。
產銷未做配套 風災蟲害重創收成
去年八八風災重創全台各地農業，東山咖啡也受波及，去年底至今年初，咖啡樹染上蠹蛾蟲害，已向農改場專家求救，但尚無法全面防治。
雲林古坑鄉農會咖啡第六產銷班長張景科指出，咖啡在古坑還無法大面積栽種的主因在於，許多農民對咖啡管理與收成後的處理還不內行，寧可守著更耗費人工的茶園。若要吸引農民種植，拓展種植面積，應由農政單位闢設加工處理工廠，才能讓生果或生豆集中處理，確保品質，以及銷售通路無虞。
屏東縣發展六、七年的德文咖啡，搭配山地門優美景色，規畫整套完善的山區生態旅遊，是打響咖啡品牌的關鍵，近年業績扶搖直上。但去年受莫拉克風災侵襲，產區嚴重受創，原本已清晰可見的未來藍圖，又全化為泡影。
德文咖啡產銷班班長田金福表示，受風災影響，今年咖啡都無法收成，且種植區被認定為危險區域，待畫定特定區域後能否繼續種植，還要看政策走向。
在長治、崁頂種植的平地咖啡去年受氣候影響產量也大幅下滑，佳冬高農農經科主任林鈺澤表示，平地咖啡容易受環境影響導致收成不佳，且平地咖啡售價比起進口的咖啡豆高出兩倍以上，也增加它打進市場的困難度。
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