「卡馬可以當飯吃!」的行銷策略成功，打造果子咖啡成為「噗浪行銷始祖」的稱號，不過，身為創辦人之一的許峰勝卻表示，噗浪只是行銷工具之一，果子咖啡愛台灣、為國內本土農特產品建立品牌的精神，才是吸引廣大網支持的力量，放眼中國廣大市場，果子咖啡希望能複製台灣的成功經驗，協助台灣農特產品打開大陸市場。
品牌推廣平台 將農特產推向國際
果子咖啡是集合30個產業的顧問師及學界教授群發起的一個平台，希望能協助台灣農漁牧民，將其產品品牌化，協助設立品牌、設計CIS、協助架設獨立網站、協助實體通路推廣與網路商城銷售等等，透過行銷力將台灣農特產推向國際。
有20年加盟經驗的果子咖啡總經理林鈺堂，負責實體店面的營運；創辦人許峰勝，則是噗浪行銷的靈魂人物；另一創辦人許哲琿，則負責資訊電腦方面的教學。
自稱40歲才開始學電腦的許峰勝，原本玩的是Twitter，但深諳行銷之道的他，認為Plurk多人分享的平台，可以成為推動農特產品牌相當重要的管道。
因此，自2008年7月開業之後，透過虛實整合的行銷通路，成功為果子咖啡造成話題，也為台灣農特產品行銷找到出路。
果子咖啡內部有10個員工，在噗浪就有4個帳號，包括官網果子咖啡、小饅頭店長、創辦人小可愛及資訊研發總監Jehuen，共累積9,999個噗友，其中，店長小饅頭個人就累積4,233位噗友，成為人氣王。
累積近萬噗友 創下行銷典範
65年次的小饅頭店長，長得非常可愛，2008年8月在雜誌上看到果子咖啡的餐點蔥油餅和蜜洛神凍飲，原本就喜歡美食的她，立刻被吸引到店內消費，「當時很喜歡這裡的環境，每週六、日必定會來」，小饅頭說，當時的她，還在一家貿易公司當會計，但工作面臨瓶頸，她與許峰勝長談幾次之後，認為自己喜歡接觸人群的人格特質適合服務業，從2008年12月開始利用工作以外的時間，到果子咖啡兼職，並擔任果子咖啡的代言人，直到2009年2月，才正式辭去會計工作，成為果子咖啡的美麗店長。
小饅頭的噗友高達4,233個，是店內人氣最旺的一個，「在加入果子咖啡前，我是個3C白痴，連MSN都是請朋友教我使用的」，小饅頭綻開甜美的笑容說，店裡另一位合夥人許哲琿幫員工上課時，就邊學如何經營Plurk。
從不會MSN，到經過10個月，累積超過4,000個噗友，小饅頭是怎麼做到的？
「其實，我每天掛在網上的時間並不多，每天頂多發4-5個噗，但噗友都會立即回應，有這麼多噗友，也是他們自動加入我的」，小饅頭接著說，比如，她會發一些：完了，今天怎麼都沒有客人？噗友就會回應：喔，馬上過來。或是，今天敝店打掃；也有噗友一下班就會過來幫忙搬桌椅。「在噗浪上，就是很真誠的交朋友」，她稱噗友像「隱形的天使」，只要你有需求，立刻就會有人出現來協助你。
創意點子不斷 噗友情義相挺
從「卡馬也能當飯吃！」、「萬樓噗聚」，到「卡馬％off」，果子咖啡發揮一波波的行銷創意，如2009年4月發起的「萬樓噗聚」活動，果子咖啡在噗浪上號召蓋一萬層大樓，也就是在某則訊息底下要超過一萬個回應。這麼艱難的任務竟然短短6天就達成了，台灣也因此破了噗浪的世界紀錄。
「有噗友自動排班，半夜2、3點還有人在發噗」，林鈺棠說，噗友都是自發性的支持你的活動，噗友的可愛與熱情，讓果子咖啡團隊相當感動。自此，也奠定了果子咖啡「噗浪行銷始祖」的地位。
即使1年多的時間累積Google高達57.6萬筆的搜尋量，噗友人數逼近萬人，然而，許峰勝卻豪氣地說：「即使不靠噗浪，果子咖啡也會紅」，聽起來有點驕傲，但果子咖啡的確有驕傲的本錢，因為，果子咖啡在開業第二個月就損益兩平，每個月營業額都超過50萬元。
「噗浪行銷要塑造可傳頌的故事，資源分享、共享，每個月都要有不同的梗(主題)，透過不斷的事件行銷，讓顧客產生黏性」，林鈺棠補充。在知名部落客艾瑪等人透過部落格發文推薦下，果子咖啡每個月平均有20～30場包場，包括攝影展、影友會、網聚、聯誼，還有同志品酒會，無所不包。不到50坪、58個座位，最多可以擠入100個客人，以每筆平均消費額200元計算，果子咖啡的營收十分穩定。
雖被封為「Plurk行銷始祖」，但果子咖啡創辦人許勝峰表示，Plurk從2008年8月紅到2009年10月，熱潮已有消退的趨勢，也有知名部落客協助果子咖啡在Facebook（臉書）上成立果子咖啡粉絲團，許峰勝透露，現階段果子咖啡正在研發「秘密武器」，讓網友的黏度更夠，預計最快在2010年元月推出令人耳目一新的行銷利器。
不斷推陳出新 明春展開擴點計畫
目前果子咖啡只有單店，許多人表達加盟的意願，但經營團隊認為要走得穩、才能走得長久，不急著大舉擴張，但是，許峰勝強調，果子咖啡有相當大的宏願，要幫台灣的農特產品打響品牌，預計在全省各縣市至少開一家分店，今年計畫開出3家，分別在台北、台中各一家，其他再視營運情況做調整。
果子咖啡的策略是：以餐飲帶流通、流通帶品牌，包括櫻花蝦香鬆、東港櫻花蝦巧克力、杜康醋、蔥大師的蔥油餅，店內3～40個品牌，是果子咖啡嚴選、也是積極推廣的品牌。
上月8日晚上7點，不少人已下班回家了，但是，還有一群人急急忙忙湧進果子咖啡店，準備聆聽一場「如何烘焙咖啡」的講座，演講人正是果子咖啡小可愛，看著台下一對對專注的眼神，許峰勝講得更賣力。
每週一及週二在果子咖啡舉辦的「果子講座」，內容緊扣果子的經營內容，包含電腦網路商業應用、咖啡常識、創業加盟、店面管理，甚至於請農特產品的生產者北上與網友分享東港鮪魚的故事、甚至是櫻花蝦是怎麼做成巧克力的，課程全程免費。「開課是幌子，聚客才是重點」，許峰勝透露了果子的行銷「陽謀」，但是，他強調，「果子咖啡不是賣咖啡，賣的是愛台灣、輔導本土農民的理念」，也因為這股堅持，讓網友感動，才能凝聚虛擬世界的力量、匯集到實體店面來。
對台灣本土農特產品品牌推廣有一種使命感的許峰勝表示，原本預估兩岸在2012年才會簽訂ECFA，沒想到這一刻來得這麼快，當兩岸農產品相互開放之後，中國大陸的低價農產品大舉來台，台灣的農民該怎麼辦？此刻的他，更覺得自己目前在做的這件事是深具意義的，他憂心的說：「推廣台灣農特產品的腳步必須加快，品牌代表價值，希望有一天，台灣的農特產品也可以以品牌之勢進軍大陸。」
【文／胡秀珠】
【完整內容請見《創新發現誌》ideas 2010年1月號】
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