✍ 碧琴司の →ße

日本汽車與電子產品早已享譽國際，現在日本食品業也積極拓展海外市場。但專家表示，日本必須學習西方業者的在地化行銷，才能真正與西方對手分庭抗禮。

日本生育率過低，消費市場萎縮，加上揮之不去的通貨緊縮疑慮，刺激食品業者加速海外市場的拓展腳步，改善品牌經營。業者紛紛藉合併或合資以降低生產成本，並為新市場創造策略。

日本食品業的策略分為兩方面，一是滲透國外的健康食品與醬料市場，尤其是豆腐等國外沒有的黃豆製品，其次是利用獨特的技術，將零食產品做成可愛的亞洲主題造型，例如無尾熊與貓熊等，來吸引點心愛好者。

例如，江崎格力高公司製造的巧克力棒，透過與卡夫食品合資，以Mikado的品牌在歐洲銷售，在其他地區則稱為Pocky。主持該公司全球業務的草間說，Mikado一年營收達150億日圓（1.59億美元），且歐洲市場每年成長10%。

關東養樂多公司的Sofyl優酪乳與養樂多發酵乳，海外年營收占總營收的25.7%，一年可賣出65億瓶Sofyl與養樂多。另外，年營收1.2兆日圓的味之素公司，近八年來海外營收比率也從22.8%提高至31.8%。

日本鄰近的亞洲各國是日本食品業者的首選潛在市場，最大的市場中國也有愈來愈多外食人口，是零食與調理食品的主顧客。據國際研究機構Euromonitor，日本樂天是亞洲最大甜食製造商。這家以小熊餅乾知名的食品商在日本以外的亞洲市場營收排名第四，次於Mars、Perfetti Van Melle 與吉百利，但領先雀巢。

東京農林中央金庫研究所經濟學家室谷室谷說，日本食品業者深耕亞洲與拉丁美洲，單是包裝的技術，對手就很難超越。樂天發言人中村說，小熊餅乾有逾400種花樣。中村說：「我們用特別技術做成中空的無尾熊形狀餅乾，再將巧克力注入其中。除非技術恰到好處，否則裝箱時容易碎掉。」

然而，日本業者在行銷與業務能力上，仍難與西方對手匹敵。卡夫食品一年營收500億美元，是樂天2008年50億美元營收的十倍（不過樂天南韓子公司另有50億美元營收）。

【編譯謝璦竹2010/04/04 經濟日報】

誰說商業直覺是天生的：有些產品和服務就是超有fu，怎麼辦到的？
 
Wired to Care How Companies Prosper When They Create Widespread Empathy
 
作者：戴夫．帕特奈克、彼得．莫特森
原文作者：Dev Patnaik、Peter Mortensen
譯者：蔣希敏
出版社：大是文化
出版日期：2010年03月30日
語言：繁體中文 ISBN：9789866526497
裝訂：平裝

《快捷雜誌》創辦人亞倫．韋伯、《引爆趨勢》作者葛拉威爾、《創意黏力學》作者奇普．希思共同推薦

　　這是史丹佛大學最奇特的一堂課，更是美國《商業週刊》年度選書！

　　全世界的行銷人員、產品廠商都在追逐一個共同的問題——
　　顧客到底要什麼？怎樣知道？

　　有些公司花大錢做市調、做分析，企圖了解消費者的行為模式，但這樣的分析調查結果就算正確，也不一定能把收益帶進公司來。因為，「解讀歸類」、「建立模式」、「調查數據」，很容易會讓人在不知不覺中，逐漸失去對實況的了解（還自以為掌握得很明確），一如麥斯威爾咖啡、微軟zune團隊曾付出的慘痛代價……。

　　但，有些公司的新構想，看起來「沒有做什麼」產品研發與行銷活動，卻總讓消費者覺得「很有fu」，怎麼辦到的？

　　關鍵在於，他們變得跟顧客一樣、讓顧客變成員工、讓員工天天跟目標消費者廝混，對著目標客戶的自我認知說話，他們讓自己的鏡像神經元開始作用，所以他們——

　　能夠憑直覺，馬上引起顧客的共鳴。

　　怎麼樣才可以讓顧客「有感覺」？這是個頭痛問題，而這種商業直覺能力不是止痛藥，配水吞服，然後三十分鐘內等著頭痛緩解。商業直覺的培養，是每週三次、每次三十分鐘的運動，讓身體自然保持在絕佳的狀態，不用吃藥進補而能擁有真正犀利的商業直覺，你得：

　　1.變得跟你的顧客一樣
　　2.把「自己」擱一邊，好奇心放中間，
　　3.數據不是真相，人，才是真相
　　4.這不是誰的事，組織中每個人都得想著同樣的事

　　◎微軟雇用一批重度上癮的遊戲玩家，終於在早就被索尼跟任天堂占據的遊戲市場中，用Xbox殺出一片天。

　　◎迪士尼的想像工程師（Imagineer）把老虎搬進辦公室，只花一秒就讓老董答應蓋每年營收有五億美元的動物王國（Animal Kingdom）主題樂園。

　　◎Nike的球鞋設計師花很多時間跟大學生「廝混」，從學生愛穿的寬鬆牛仔褲，開發出Nike全新系列商品，讓Nike從銷售「運動用品」轉型成「運動文化用品」。

　　◎Spalding籃球、Steelcase辦公傢具、皮克斯動畫……這些公司的產品和服務全都讓人很有感覺，他們做了什麼事？

　　對股東來說，公司賺不賺錢很重要；對員工來說，每天能不能開心地去上班很重要；對社會來說，企業的社會功能很重要。然而這些並不是各自獨立、甚或相互排斥的經營目標，作者告訴我們，只要把辦公室的門打開、把眼光放在消費者身上，工作就會變成一件有趣也有意義的事，在完成業績目標的同時，我們可以做得更多、也更好。

作者簡介

戴夫．帕特奈克（Dev Patnaik）

　　躍升創意策略顧問公司（Jump Associates）的創辦人與執行長，曾指導過許多備受景仰的世界級公司，包括奇異（GE）、塔吉特（Target）百貨、耐吉（Nike）與哈雷機車。帕特奈克也在史丹佛大學兼課，為設計系與商學院學生上一門「尋找需求」（Need-finding）的課。目前住在美國矽谷。

彼得．莫特森（Peter Mortensen）

　　蘋果名站The Cult of Mac部落格作者之一、躍升創意策略顧問公司通訊長。

譯者簡介

蔣希敏

　　蔣希敏，台大外文系學士，美國蒙特瑞國際研究學院口筆譯碩士，有數百場口譯經驗，曾在聯合報執筆口譯專欄。於翻譯工作外，並從事教學、演講、口筆譯諮詢。著作《譯口同聲》、譯作《企業傳家寶》。目前任教於國立高雄第一科技大學口筆譯研究所。