✍ 碧琴司の →ße

王品集團有「五不」政策與27條規章，「五不」政策的第一「不」，就是不做股票，27條規章中也有一條是任何人不得做股票，若買賣股票買與賣之間需有一年時間的間隔，為的就是杜絕員工炒作股票不將心力放在工作正事上。然而，王品集團預計在2年內於台灣股票市場上市，台灣上市的三年後在彼岸中國大陸上市，豈不自打嘴巴？王品集團董事長戴勝益也訂出另類的上市法則。

為鼓勵員工更積極打拚

響應行政院長吳敦義的庶民經濟，戴勝益形容，其實他的庶民經濟就是「俗仔的經濟」，為的是貼近一般人的生活，儘管不缺錢花用，戴勝益在台北卻沒有置產，他形容「喜歡平實、日行一萬步，過著像大學生一樣的生活。」

然而，王品集團去年做出52.8億元的營業額，今年要成長25%，今年上看65億元目標。戴勝益為了使員工們能更積極的為公司打拚，打開了集團裡只要是主廚及店長級以上都可以參與擁有公司股份的大門，目前公司的股權結構大致分成三階，第一階是中常會，共約25人(包含董事長)，占股份60%，第二階是二代菁英，成員也約25人，持股約15%，第三階則是各分店的主廚與店長，持股25%。

上市是為取得平等協商地位

既然「五不」政策中就倡導不做股票，但王品集團掛牌上市後該有什麼立場禁止員工不投資股票？戴勝益也有非常有趣的想法，他認為，如果天天無所事事就能透過做股票而致富，他會要求員工辭職回家做股票，做到破產再回來上班。聽了很令人詫異，但也透露出戴勝益堅信要有所付出才會有收穫的信仰。

戴勝益形容，隨著集團旗下已有十個品牌，公司也面臨著員工太多無法再分配股份的景況，同時，透過公司掛牌上市，部分極賺錢的店王就能靈活的調度，同時，王品集團也將進行東南亞地區的代理事宜，由於海外的合作對象都是公開上市的公司，若王品集團沒有股票上市，恐怕無法取得平等的協商地位。

三天內做好自己的股權分配

為了怕上市後，身為集團最大持股的戴勝益在資產的水漲船高，使得心靈萌生恃財傲物的微妙變化，戴勝益表示，他在登山的三天三夜期間想通了自己的股權分配。

首先，他將在公司上市後將自己50%股份捐出，成立王品戴水清寒助學金基金會，預計每年產生的股息可以幫助5000位清寒學子；另外30%的股權捐給公司的三個基金會，公司同仁在生活無著、失去謀生能力以及急難救助三大方面的費用；剩餘的20%股權，10%贈予給二名子女，也註明子女需在35歲以後才能動用，最後的10%則提供給自己和妻子。戴勝益笑稱，10%的股權已足夠他每年的生活所需。

身為王品集團最大股東，戴勝益在公司 (員工)利益的再升級以及個人修身養性之間做好平衡，未來2年台股也將會有第二家餐飲集團掛牌上市，提供投資人更好的投資機會。

在台灣若要票選最幸福的餐飲業，王品集團絕對榜上有名，「敢拚、能賺、愛玩」是董事長戴勝益引以為傲的企業文化，「貢獻公司、要成全自己」更是他的座右銘之一，他認為，工作之餘更要積極享受人生，才能不斷保持前進的動力，他本身已經登岳45座、去過97個國家，也將這樣的想法推展在企業之內，開辦王品新鐵人、推廣三「百」，鼓勵員工體驗人生，另外為了讓員工可以吸取新知，成立王品之師，請來名人講課，在企業積極對外追求成長之餘，也不斷活絡內部活力。

新鐵人文化---完成的員工有金牌

王品集團中人員的低流動率是戴勝益非常自豪的，他指出，因為餐飲業需要輪班、工作時間又長，常造成企業中的員工來來去去，但這種現象在王品卻看不到，因為員工除了在工作上還有許多其它共同挑戰的革命情感，主要都來自於王品推廣的「王品新鐵人」，說到這部分，戴勝益非常的興奮，津津樂道的指出，王品人一定要修的三件事－登玉山、橫渡日月潭、鐵騎貫寶島。若三件事都完成了，還會發給員工金牌，已經有不少員工獲得，現在更進一步推廣三「百」－百國、百岳、百店，他解釋，一個人一輩子要去100個國家、登100座山以及每年品嚐100家不同的餐廳，每年也會由公司補助，帶員工出國旅遊，提倡這些活動是因為戴勝益認為，人生的享受不應該是追求物質上的差異與比較，而是應該在生活體驗、視野的拓展上。

新體驗文化---成功開辦300多堂課

為了讓員工可以吸取更多新知，戴勝益鼓勵員工要多閱讀，另外一個管道即是14年前開辦的「王品之師」，自1996年7月12日開始，一個月有三個星期五會舉辦，請一位在該業界表現傑出人士來演講，不一定是餐飲業，但只限第一階主管的中常會共25人，目前也會固定開放1至2為員工參與，讓員工與演講者可以近距離接觸，深刻體會成功者的親身體驗，演講者從企業界人士張忠謀、施振榮、高清愿到政治人物馬英九、陳水扁都有，而講題永遠只有一個，即「我的親身體驗與成功之道」，而這樣的親身經驗傳承對員工們很有幫助，許多推展的策略以及觀念學習都是來自王品之師，戴勝益說，由於給予講者絕不錄音以及沒有媒體採訪的二大保證，再加上鍥而不捨的約訪，約訪很少失敗過，到目前為止，已經成功開辦300多堂課。