✍ 碧琴司の →ße

音樂界老早就懂得向美國白人賣黑人文化，而且利市經久不衰。現在，麥當勞也抓到竅門，在菜單和廣告裡主打黑人、西班牙裔和亞裔風味，吸引白人像消費嘻哈樂和搖滾樂那樣光顧麥當勞餐。

麥當勞的行銷長戈登說，少數族群的消費者往往能夠創造潮流，麥當勞因此向他們取經。麥當勞研究少數族群的偏好，將那些偏好融入菜單和廣告，向所有消費者推銷，使少數族裔的偏好變成整個社會的同好。

麥當勞這套新策略，和企業界的典型行銷方式頗有不同。美國企業通常找一家廣告公司做針對整個市場的廣告，另外再找一家廣告公司做專門針對黑人、西班牙裔和亞裔的廣告。

麥當勞過去30年來也瞄準少數族裔打廣告，今天還是繼續做，差異在於，少數族群今天在麥當勞廣告裡扮演舉足輕重的角色。也就是說，一般企業繼續一邊主攻整體市場，一邊為拉丁裔、非裔美人量身打廣告，而麥當勞將兩者合一，而且將本末輕重倒過來：用非裔廣告帶動整體市場。

這樣的改變反映著美國人口結構的移轉。美國人口普查局說，到本世紀中葉，白人在美國將變成少數民族，西班牙裔、亞裔、黑人則成長快速。美國最大兩個州，即加州和德州，今天就已是「多數變少數」，非西班牙裔白人不到50%。

美國餐飲業在衰退陰影裡掙扎，麥當勞一枝獨秀，今年業績上升。價格低廉是原因之一，「以少數塑造多數」的廣告策略奏效，也是原因。今年頭三個月，麥當勞營收增加1.5%，就是因為少數族裔風味的新菜色擦亮少數族群對麥當勞品牌的觀感。