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目前分類:茗茶話茶 (14)

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國際商情雙周刊.jpg 

來到沿街充滿著純樸親切客家氣息的苗栗縣頭屋鄉,一定要參觀由誠健生物科技董事長陳雲輝一手打造,外形古色古香,有著中國傳統人文建築特色的「Mr.Tea世界百茶文化會館」。在這裡,除迷人茶香,更可以一探茶飲的奧妙。

【撰文/陳榮熲】

專訪 誠健生技董事長 陳雲輝

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台東縣鹿野鄉冬片茶評比,爆發未參賽竟然獲得頭獎的事,引發參賽茶農不滿。圖為茶農採茶情形。張家樂攝影.bmp 

台東縣鹿野茶區年初舉辦冬片茶競賽,驚爆名次作假醜聞。一名未參賽的劉姓茶農竟獲頭獎,參賽茶農反彈後,農會才更正。農會解釋,因原得主要求讓出,才提供換人的方便,「這是業務疏失,不是醜聞」。

 台東縣鹿野茶區茶葉評比已有數十年,得獎茶葉身價一夕暴漲,名次作假還是首次發生。農會承辦員張豪傑說:「比賽結束,碧蘿園拿了一個特獎、兩個頭獎,跑來說『高台茶園的劉姓茶農買了我們的茶,一個頭獎寫他好了,反正都是我們這邊的茶,品質沒有問題』。」

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國家側寫/斯里蘭卡 改走高檔路線.bmp 

斯里蘭卡曾是全球最大茶葉出口國,但在中國和肯亞政府鼓勵企業大舉生產低價茶葉後,失去了龐大的市占率,包括Dilmah在內的斯里蘭卡茶商已起身對抗全球茶葉大廠的攻勢,希望以高品質策略挽回消費者的心。

Dilmah創辦人費南多(Merrill J. Fernando)日前撕開唐寧(Twinings)白茶包後發現,這款號稱是「純白茶」產品只含少量的白茶,他說:「所有品牌販售的白茶都含有高達99%的紅茶或綠茶,白茶只占了1%,這是欺騙消費者,但大家似乎已習以為常。」

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茶飲料眼花撩亂,誰真能減肥?.jpg 

機能性茶飲逐漸成為瓶裝飲料的寵兒,訴求油切、分解、減少體脂肪形成的廣告,令許多人心動。

 不斷吃火鍋,卻愈吃愈瘦的相撲選手花太郎,最後甚至搖身成為模特兒花太郎;「敗犬女王」楊謹華在廣告中既能享受美食,又能維持身材窈窕;三比八瘦身戰鬥營、膽固醇小姐,或是標榜沒有任何添加物、只有天然兒茶素...,茶飲「豈止好喝而已」,還要能喝茶減肥。

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茶亦有道乎?(圖/謝賓恭).bmp 

中國雖然喝茶的歷史悠久,卻只是滿足口腹之欲的「吃」「喝」「飲」,沒有上升到「道」的境界;而在日本,喝茶除了解渴,除了品味,還有晉升到精神超升領域的「茶道」。這種說法表面上似乎有點道理,其實是昧於日本茶道源自中國的歷史發展,更忽略了中國茶道發展的不同歷史階段及多元脈絡……。

 

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東北大吉嶺茶.bmp 

大吉嶺茶是印度地區最負盛名的茶產地,位於阿薩姆以西偏北的印度喜馬拉雅山麓地區,屬紅茶中的極品,經採集特級嫩葉製成,並含有金黃色葉芽。大吉嶺的茶性極是清新優雅,擁有其獨特香迷人的口感,有人形容大吉嶺茶茶宛如咖啡中的頂級藍山,很適合下午茶飲用。

 

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【普洱茶皇】普洱茶皇是普洱茶中的极品,它是选自上等原料(芽尖)经过特殊的加工方法制作而成,该茶条索紧洁,颜色为黄色,汤色金黄透明、滋味沌厚可口、回味无穷。是馈赠亲友的最佳选择。.bmp

陳年普洱茶常被認為有助去油解膩,甚至有民眾認為霉味重的才夠好。中醫師林姿里昨日在一場衛教講座提醒,保存良好的陳年普洱雖具養生效益,但若霉味太重,喝下後可能養生不成,反而傷身。

 

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兩岸茶王 李瑞河傳奇.bmp 

‧今周刊 2009/10/28
天福、天仁集團總裁李瑞河,19年前投資天仁證券失敗,一夕之間集團崩解、傾家蕩產,賠掉30億元。58歲,年近花甲,還能反敗為勝,東山再起嗎?答案是肯定的!
【文/黃玉禎】

前言

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【聯合報╱記者朱婉寧/台北報導】
2009.10.29 06:25 am
 

兩岸往來越來越熱,Google台灣區總經理簡立峰昨天說,在兩岸直航後,大陸人以Google關鍵字搜尋台灣相關事物暴量成長,最熱門的關鍵字是「茶」,其次是「日月潭」及「阿里山」。

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 錫蘭紅茶品鑑分級by sina(srilanka).jpg

 斯里蘭卡內戰數十年,死亡人數超過7萬。不過比起內戰,外界對斯里蘭卡出產的「錫蘭紅茶」恐怕更為熟悉。只是,「錫蘭紅茶」雖聞名國際,但也受盛名之累,仿冒品充斥市場,於是斯里蘭卡官方上個月宣布,將加強對「錫蘭茶」的品牌保護。

 

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記者王以瑾/阿里山報導.攝影

冠軍茶有多貴?梅山茶農七嘴八舌地討論著,目前所知最高的標售紀錄是1台斤282萬元,這種數字看起來是很嚇人,但沒有什麼概念,那就這樣換算,將這茶拿來泡,分你一杯,喝完這一杯等於喝掉1萬4千元,這種茶葉哪是我們普通人喝得起的!農委會舉辦的全國第一屆優勝茶競賽得獎人為阿里山梅山鄉林玫美,而高山茶的起源則是梅山鄉龍眼村。

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【聯合報/記者張嘉倫/台北報導】
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苗栗縣為東方美人茶打造全新形象,找正妹擔任大使、示範茶道。(記者張嘉倫/攝影)

今夏,到苗栗找美人茶!苗栗椪風茶今年改名為苗栗東方美人茶,為推廣全新形象,8月2日在明湖水漾會館推出「東方美人茶喫茶季」,邀民眾參加喫茶大會,還能品嘗茶餐,順遊明德水庫,騎車、划獨木舟。

東方美人茶又稱「白毫烏龍」或「椪風茶」,是客家庄特有的茶種,因葉片被小綠葉蟬吸食過,使茶葉在發酵時產生如蜂蜜般的氣味。茶農說,最頂級的東方美人茶,只採小綠葉蟬啃蝕過的一心一葉片,一天只能採1~2兩,一台斤可賣到6萬元,非常珍貴。

苗栗縣農業處長謝學森說,為擴大行銷,今年起將椪風茶全面改名為東方美人茶,並擴大舉辦「茶王爭霸」評鑑賽,以杜絕大陸、越南等外來茶品混淆參賽,日前由頭份「鄧國權茶園」楊育正班長奪得「茶王」殊榮,8月2日將接受加冕。

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中國馥春茶業來台收購十三萬斤梨山茶,為了確保品質,從採茶到製茶「全程保全」,台灣好茶外流,那台灣消費者喝的又是什麼茶?

 

【文/林瑩秋】

 

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