一九六○、一九七○年代在台北念小學中學的人，大概都不會忘掉一種美味經驗，就是在上午或下午上完兩堂課，發育中的孩子正覺得飢腸轆轆時，總有一輛老式單車後座擺著用毛巾蓋著的簡易保溫木箱開進校園或在校門口（端看學校管理嚴不嚴），某位總是操著山東口音的外省老伯伯會大聲喊起饅頭包子豆沙包，於是有零用錢的孩子們就一哄而上，買個又熱又鬆軟又有勁又好吃的饅頭包子豆沙包啊！
在那個年代，這些饅頭、包子、豆沙包都一定是手擀麵粉手工自製的老麵製成的，口感自然不在話下，手工白饅頭有一層一層的紋理，很耐嚼，可以吃出麵香的原味，包子一定發得鬆軟有型，包著簡單的蔥肉餡，豆沙包不像包子會包出花褶，而是包成圓滾滾像母親的乳房，一口咬下就是甜滋滋的紅豆沙。
每年秋冬，正是捕撈鯖魚時期，南方澳鯖魚漁獲量占全台九十五％，但早期保存技術不足，只能做鹹魚，在南方澳所稱的鹹魚多半都是指「鹹鯖魚」。如今鹹魚翻生，漁會研發健康取向的淡鹽鹹鯖魚，由於價廉物美，一直深受歡迎，如今又因楊吉雄送禮，讓南方澳鹽漬鯖魚意外爆紅。
中式食物進入歐美社會不稀奇，但當包子成為美國人早餐選項時，那就稀奇了。「洛杉磯時報」今天就以兩大版專文介紹包子，以及中式麵團作法，讓美國人也能在家做包子。
洛杉磯時報美食版今天刊載由美食家安德瑞亞．阮（Andrea Nguyen）撰寫的文章指出，不少美國家庭已經習慣在週末上午，前往華人聚集的地區，享用港式飲茶，作為另類早午餐的選項，「中餐已經走出唐人街，進入美國日常飲食文化」。
中秋將至，網友樂揪團。根據愛合購網站調查，網友最愛自用品嚐的是永和王師父餅舖金月娘，自用商品的平均單價393元，元祖雪餅則獲最想收到的禮盒，平均單價797元，顯示大家都對中秋自用商品較為節省，收禮單價期望較高。
愛合購表示，從8月下旬以來，網站的中秋採購團達到2350團，以平均一團7人來說，至少有1萬5000多人次選擇用「網路團購」的方式來採購中秋所需。網友揪團最大宗是烤肉團(640團)，佔近3成，月餅團佔16%(390團)，令人意外的是茶類飲料團購佔近2成 (470團)，因為網友說「吃月餅配茶才對味」，產地直銷的文旦團購佔1成，其餘以蛋黃酥或零食為主。
邱碧真家裡原經營布料，因不景氣想轉行，經好友鼓勵，報名勞委會創業諮詢計畫，以「圓桌媽媽」手工鳳梨酥在網路闖出名號。
一年容易又秋天，「圓桌媽媽」今年中秋訂單比去年暴增10倍，好友們樂得來幫忙，順便「喝咖啡、聊是非」。李太太說：「反正我們也愛吃，圓桌媽媽生意好，就是靠我們這群婆婆媽媽口耳相傳，再配搭網路行銷成功。」
【徐毓莉、施春美、國際中心╱綜合報導】
據外電報導，英國旅遊網站「VirtualTourist.com」評選全球十大最怪食物，外表漆黑但口感香Ｑ的台灣道地小吃豬血糕，竟贏過南韓活章魚、烏干達的蚱蜢、馬來西亞榴槤等食物，登上全球最怪食物榜首，一名不敢吃豬血糕的外國人說：「豬血的感覺蠻恐怖的。」
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
2009.09.21 02:51 pm
|
養生風盛行，中秋節糕餅也融入養生食材，減糖、減油降低熱量，搭配適合的醬料、飲品，好比解膩茶飲、醋飲都不錯，Upaper特別為讀者規劃中秋節養生提案，今年中秋就來LOHAS一下吧！
五權西路與美村路口、專賣巧克力的Chochoco，中秋禮盒推出布列塔尼法式圓餅，比利時、法國巧克力與日本麵粉，製成鬆脆的巧克力餅乾，再裹上法式料理的靈魂調味料鹽之花，除香濃巧克力味，還吃得到粒粒分明的鹽之花，品嘗獨特鹹味。
全國大飯店的樂月禮盒，口味創新獨特，肉骨茶、咖哩口味，南洋肉骨茶以當歸、茴香、胡椒等藥材，搭配豬瘦肉，拌入白鳳豆沙，一口咬下去，香氣四溢，彷彿在喝肉骨茶湯。黑胡椒火腿咬下去，黑胡椒的香辣，伴隨微甜餅皮，簡直絕配。
百貨推出各式中秋「獨家」禮盒，準備大搶禮品商機。業者表示愈來愈多消費者會到百貨選中秋禮，只因選擇夠多。
新光三越再度獨家推出Harrod's倫敦風情月餅禮盒，內有咖啡、濃烈早餐茶、玫瑰與芒果花果茶等，還附贈伯爵茶包，售價1,180元。另有Harrod's頂級禮籃，內有巧克力餅乾、手工果醬與骨瓷杯等商品，特價3,030元。
|
||
|
小小鳳梨酥，一年產值上看200億！不只國人嗜食，日人、陸客喜愛，就連歐美旅客也知道這款「台灣味」十足的伴手禮，觀光客加持下，產值不斷攀升，今年比去年成長3成，可說是景氣低迷下的黃金糕點。 |
有些人就是喜歡吃蛋黃酥更勝月餅！因為他們喜歡內餡的那股蛋黃香，搭配豆沙或是棗泥餡料通通好吃。另外加了獨特港式XO醬的鹹味蛋黃酥，薄酥的口感中帶有點辣鹹，真特別。有點吃台式「伍仁蛋黃」月餅一樣，鹹鹹甜甜感覺好涮嘴！
【聯合報╱紐約特派員傅依傑】
|
瘦腰救地球 食評家聰明吃
|
| 2009/09/04 |
|
【吳凌遠／報導】 |
|
||
|
|
遵循百年老店犁記的歷史，老闆娘張小姐與先生30多年前，獨立北上開店，在古法傳承中，創新各式口味，讓中式糕餅也變得精緻時尚。
|
「她在這裡買餅，應該有一、二十年的時間了。從她還在演戲，到後來嫁去香港，甚至連她先生也一起來過店裡呢。」老闆娘說起這位大明星，滿臉都是笑意，她說林青霞本人真的很美，而且很有禮貌，即使沒化妝，仍然掩不住清新唯美的氣質。
不是因為來到這兒，還真的不知道這個漁市居然在清代就已經開始。當時基隆海口一帶還沒建立基隆港，但旭川河邊住滿了人，因此媽祖廟周邊就形成了最早的市集；至於為什麼這個市集叫崁仔頂，是因為那時孝一路就在旭川河的上方，河川和道路之間形成一個有高低落差的「崁」，便以此得名。
算起來，崁仔頂算是基隆發展最早的街道，因為地近海口，漁民多半都會把捕到的漁貨交由當地的商家買賣，就是最早的崁仔頂魚貨市集。在基隆市市街商店名冊上（一九三一年，約昭和六年），記載著當時在今孝一路經營海產販賣的店面分別是新源成、義隆、蔡仲三家，到了一九四○年（昭和十五年）則有新源成、義隆、陳泰成、蔡源成等四家，現今都成了崁仔頂最具代表性的商家，最早成立的魚行，現今都已經傳到了第四代。
